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世卫组织希望到2023年消灭世界反式脂肪

世界卫生组织(世卫组织)周一 发布了指南, 以便在2023年之前消除所有食物中的人工反式脂肪。

这项 ”的倡议为各国提供了一个“循序渐进”指南,以便从他们的饮食中去除反式脂肪。

一些高收入国家已经接近通过限制包装食品中可包含量的法律来消除反式脂肪。

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然而,世界卫生组织认为,在工业化反式脂肪调控往往较弱的低收入和中等收入国家,需要采取更多行动。

“在REPLACE一揽子计划中实施六项战略行动将有助于消除反式脂肪,并代表全球抗击心血管疾病的重大胜利,”世卫组织总干事Tedros Adhanom Ghebreyesus博士说。

当植物油变硬时会产生反式脂肪。 然后,所得的氢化脂肪可用于各种食品中,从人造黄油到薄脆饼干到咖啡奶精。

虽然反式脂肪不会像其他脂肪一样快速变质,但它们会带来严重的健康风险,例如2型糖尿病和心脏病的风险更高。

据政府称,心脏病 - 全球死亡的主要原因 - 每年造成61万人死亡,占所有死亡人数的四分之一