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历史性的干旱为纳帕葡萄园带来了成功

据美国哥伦比亚广播公司新闻记者本·特雷西报道,在加利福尼亚州一些珍贵葡萄园的家乡纳帕谷,葡萄藤看起来很健康。

在纳帕拥有67英亩葡萄园的Michael Honig表示,过去三年里没有下雨,产生了加州近十年来最好的葡萄酒。

“干燥的年份是好的,因为它迫使葡萄藤自己找到水,并真正深入土壤,”他说。 他说:“你想要将葡萄藤强调到一定程度。你想要在离开悬崖之前尽可能远,不能再往前走了。”

在正常条件下,葡萄藤的根长10英尺深,但在干燥的条件下,它们被迫挖掘两倍深的水来寻找水。 压力较大的葡萄藤产生较小的葡萄,但葡萄的浓度较高,风味复杂。

“我们真的希望成熟,以获得我们需要的水果特性,使这些真正丰富,富有表现力的葡萄酒,”他说。

他说,你可以品尝一年中生长的葡萄与干燥年份生长的葡萄之间的区别。

“在潮湿的一年里,水果不会变得成熟,”他说。

在潮湿的一年生产的2011年份葡萄酒味道有点绿。

“这几乎就像在玻璃杯里吃蔬菜一样,”霍尼格说。

历史性的干旱对加州的葡萄酒产业造成了影响

Wine Enthusiast杂志执行主编Susan Kostrzewa表示,人们正在对葡​​萄酒进行积极评价。

“我们看了过去三年的分数,而且他们的分数越来越高,所以很明显我们的品尝者喜欢他们品尝的东西,他们喜欢浓度,他们喜欢葡萄酒的强度,”她说过。

事实上,2011年是湿润的一年,纳帕47%的红葡萄酒我们的评分为90分以上。 在2012年,干燥的一年,跃升至53%。

然而,较小的葡萄有一个大问题。 如果你根据数量而不是质量来酿造葡萄酒(想想Two Buck Chuck),那么生产它的成本会更高。 这可能会导致消费者的价格上涨。 长时间的干旱会导致盐在土壤中积聚并最终破坏葡萄藤。

但就目前而言,霍尼格仍然很高兴在干旱中喝醉。

“如果今年剩下的时间继续这样,我们将在纳帕谷创造另一个明星年份,”他说。